【七月良山】翻轉惡地逆境。阿良/南化/芒果山丘。

台南市南化地區的良哥，是小編今年新認識的芒果好朋友。短短半年，今年的芒果都還沒採收半顆，小編就已經拜訪良哥的芒果園3次。

原因一點也不特別，因為良哥這個人真的有夠實在，每次跟他聊天講話，都可以知道好多關於果樹的新鮮知識。

你知道嗎?

快要成熟的芒果，不怕下雨天，最怕的居然是......打雷。

良哥說，下雨天打雷，空氣中的氮素就會沉降到地表，接近完熟期的芒果，吸收空氣中沉降的額外氮素，就會造成芒果甜度的下降。

在良哥的眼中，果樹的培育生長，絕對是以科學做為基礎，而不只是一味的憑經驗而已。

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青年時期就回鄉接手芒果園的良哥，現在已有4個孩子，老大已經進入大學就讀。

良哥種植管理的芒果樹，剛好佈滿一座小山丘，小丘的兩側山坡地，都種滿了芒果樹。最大宗的品種是愛文，另外，還有蜜煌、凱特這兩個特色品種。除此之外，良哥也另外種植了美人柑、珍蜜棗。

阿良受過正規農業教育，當年剛回鄉接手管理芒果園的時候，第一件事情就是停止使用除草劑，全部改為人工割草。在當時，他的這個舉動，根本就是農友眼中的大傻瓜。譏笑質疑的聲音，沒有斷過。

將近20年過去，現在，南化改用草生栽培停用除草劑的農夫，一天比一天多。

阿良，南化草生栽培的先驅，芒果的好品質，大家更有目共睹，於是，紛紛效法這當年被恥笑不已的草生栽培耕種方式。

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走訪芒果園所在的小山頭，才發現，草生栽培只是基本。阿良芒果園位置所在的這片小山丘，根本是要水沒水，要土不肥。

偏偏，他的芒果品質，不僅年年外銷，還是農改場專家博士一致好評的好吃芒果。

阿良果園的這片山，淺淺一兩公分的表土下面，就是月世界惡地形才有的白堊土，這種地質，通常貧瘠到連雜草都不太長。

同時，這片山丘的所在，地底下沒有伏流地下水。也就是說，灌溉水必須從山下透過馬達抽取上來。能夠抽取的水量有限，大多數時候，只能仰賴天然降雨。

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他是怎麼辦到的? 田地這麼多先天不利的條件，阿良卻能種出口碑一流的芒果。

他靠的是，科學為本的的種植管理方式。

阿良說，植物是有生命的，因此也會對順境、逆境做出本能的因應之道。良田裡的芒果樹，隨便長都不會太離譜。惡地上的芒果樹，也會因應惡地環境，自我發展出求生的方式。

這時，農夫要幫忙做的是，給予恰到好處的灌溉和施肥，因為，果樹已經在惡地環境漸漸邁向馴化，所以，一味沿用良田的栽種標準，並不切實際。找到對果樹剛剛好的栽培條件，反而才是扭轉劣勢的關鍵點。

所以，阿良的惡地芒果山丘，種植出口碑一流的香甜芒果，是他長年進行以科學數據為本種植管理的結果。紮紮實實翻轉了先天的劣勢。

這背後的運作，就是長期監測土壤成分，加上枝條葉片標準管理，以及各種植物所需營養物質補充的隨時調整，當然，少不了良哥口中「老師」的協助指導。而這所謂的「老師」，便是農研單位裡諸多的博士研究員。

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7月，良哥芒果山丘的愛文，就要進入產季了。

產自逆境的滋味，竟然是無敵甜美。你也想嘗嘗嗎?

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