荔枝界的【岡仁波齊峰】，在八卦山。

自從2017春某天拜訪了楊叔的果園，我才意會到，原來這世上居然存在著這樣的水果，深具特色、外型討喜、風味好吃，簡直是完美了。

卻也，好似被一股神秘的力量，禁錮住天生的魅力。

這麼多優點，看起來應該是無敵無誤，於是，試種成功之後，推廣開來廣受農民看好，紛紛加入種植行列。可五、六年過去了，一切好似回到了原點，新進種植的農民，成果並不如預期中成功，幾乎又全數棄守。

如今，只剩下當年協助農改專家試種成功的楊叔，有辦法讓這曾經備受矚目的水果，長出這曾經讓人充滿希望的果實。

這果子，連名字都美麗，叫做【玫瑰紅荔枝】。

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到底是怎麼回事來著呢?小編想不透，應該也不是一時半刻就能有結論的。

這故事，卻讓小編腦海裡浮現了這幅景像：西藏雪域的岡仁波齊峰，雪域民族心中至高無上的金字塔聖山。

它的美，容許偶爾被看見，卻絕不能想嘗試征服。

也許這樣說吧。玫瑰紅荔枝，或許就是荔枝界的岡仁波齊，而楊叔，就是幸運獲准親近的使徒。

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＊曾經的，玫瑰紅旋風。

先來談談，台農3號【玫瑰紅荔枝】

外表色澤艷麗的玫瑰紅荔枝，是農試所嘉義分所歷經廿一年研發，於2006年所培育出來的新品種，官方命名為【台農三號】玫瑰紅荔枝，並取得專利品種權，2008年開始推廣給農民種植。

玫瑰紅荔枝外形色澤鮮艷，果實顆粒飽滿，果核小，外觀上還有個與眾不同之處。果實底部有明顯的溝線，食用時，雙手指頭沿著溝線，就可以完整撥開，一點也不沾手，所以市面上也被稱作【拉鍊荔枝】。

玫瑰紅荔枝果肉飽滿細緻，晶瑩剔透之外，風味上除了甜度高，還帶有獨特的淡淡玫瑰香氣。不論是外觀或是風味，都是個非常特別的品種。玫瑰紅荔枝的這些特色，市場一度非常看好其前景。甚至預期將會繼玉荷包之後，成為新一代的荔枝王者。

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退休返鄉的楊叔，家傳的土地原本種植黑葉荔枝，正好遇上玫瑰紅荔枝這個新品種，便一頭栽進治這個新種的種植。因為楊叔果園管理工作非常盡心，一度成為玫瑰紅荔枝的栽種示範農場，不僅研究單位經常前來追蹤觀察，更是許多農友參訪交流的對象。

偏偏，上天賜與的極致美麗，總經常伴隨著嬌弱稀有。

楊叔說，玫瑰紅荔枝的花穗較其他荔枝品種來的更細小，雖然開花數量極多，能夠真正著果進一步長成熟果的，卻是少很多。原因就是，脆弱的花穗，一遇風、一遇雨，便很容易落花。

也正因為玫瑰紅荔枝美麗又危險的特性，導致許多農友紛紛認為收成上不符預期效益。

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＊借問酒家何處有?牧童遙指八卦山

說來也是因緣際會，本來想返鄉當個快樂農夫的楊叔，卻偏偏改不掉做事一絲不苟的長年習性。所以，越是遇到困難，越想要克服它。

所以囉，當玫瑰紅荔枝一出現問題，楊叔就用盡辦法請教農試所專家博士，或者自己想辦法嘗試解決之道。所有友善農法會用的草生栽培、益生菌、自製液態肥、波爾多液，他都不計成本想辦法用上了。目的只有一個，把果樹照顧到最健康強壯。

楊叔最愛笑說，農曆過年，人家是打牌吃喝睡大覺，他是年初一就在果園灑水施肥。大概就是這股單純的執著，讓楊叔變成國內還有種植玫瑰紅荔枝的極少數果園。

雖說還有種植，這兩三年氣候異常越來越嚴重，還是嚴重衝擊到楊叔的玫瑰紅荔枝產量。見人總是笑臉迎人的楊叔，私底下也萌生不如轉向的感嘆，畢竟，年年這樣虧本，沒人受的了。

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＊楊叔的果園，荔枝博物館

返鄉務農，荔枝，可以說是楊叔的天命吧。上一代傳承下來的田地，本來就是荔枝園。楊叔之於荔枝，也不只針對玫瑰紅這個品種。

楊叔管理下的農園，大概所有常見不常見的荔枝品種，他都有，只是數量多跟少的差別而已。

就讓小編來一一點名給你看。

玫瑰紅荔枝(台農3號)=>全台碩果僅存，絕對不為過。

大丁香(蒟蒻荔枝)=>帶有特殊丁香氣味的荔枝，甜酸兼具，是移入品種。極少量生產。

鵝蛋荔枝(紫娘喜)=>最大顆的荔枝，大小如鵝蛋，每顆果實可達60公克重。

早大荔(台農7號)=>產期早，又大顆，所以叫早大荔。

紅寶石荔枝(台農5號)=>心型的荔枝，用看的都討喜。

翠玉荔枝(台農1號)=>綠皮的荔枝，吃起來還是甜的。

大果荔 => 甜蜜多汁口感Q彈。(偷偷說，這是楊爸私人最愛吃品種)

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說楊叔這裡是【荔枝博物館】，還真不為過。

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